• 營養素來源與每日需要量

    營 養 素食 物 來 源每 日 需 要 量
    鈣(Ca+)鮮奶(每100cc有0.1克),全脂 奶粉(每100cc有0.9克)、排骨湯 、小魚乾、豆腐、豆干、蛋黃 、海藻、蛤蚌、牡蠣、蝦800~1000mg
    鐵(Fe+)深綠色蔬菜、蛋黃、豬血、肝臟 、藻類、豆莢類、貝類、全穀類 、瘦肉及削皮後顏色變深的水果 ,例:蘋果、葡萄、楊桃18mg
    維他命C柳丁(原汁柳丁汁)、蕃茄、草莓 、文旦、荔枝、深綠色蔬菜及黃 紅色蔬菜、柑橘、芭樂70~80mg
    葉酸綠色蔬菜、胡蘿蔔、肝、腎、蛋 黃、南瓜、豆類、未加工的小麥800微克
    維他命A肝、牛油、全脂奶、奶油、 魚肝油、蛋黃及黃綠色蔬菜6800國際單位
    維他命B1糙米、豆類、肉類、全穀類、牛奶1~1.4mg
    維他命B2肝、蛋、麥芽1~1.4mg
    菸鹼酸(B3)穀類、肉類、乾果15~16mg
    維他命B6魚、肉、水果、乾果、蔬菜1.9~2.2mg
    維他命B12牛奶、魚、蛋、肝3~4微克
    維他命D肝、魚、蛋、奶油、香菇、 微陽光照射10微克
    維他命E蔬菜、蛋、乾果、全穀類10~12mg
    維他命K綠色蔬菜、肝、瘦肉、大豆、 玉米油、全穀類飲食均衡即可

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